Po 3-4 dniach dodajemy 1 [kg] cukru rozpuszczony w 1 [l] wody, po około 2 tygodniach fermentacji oddzielamy ryż od cieczy, odrzucamy go a resztę cieczy zlewamy do balonu i uzupełniamy chłodną wodą do 10 [l] Śliwki. zacier 10% zacier 12% zacier 17%. 6 kg śliwek 7 kg śliwek 8 kg śliwek. 5 l wody 5,5 l wody 4,5 l wody.
Przepis na bimber z jabłek jest łatwy do przygotowania i może być przygotowany w ciągu kilku godzin. Aby go przygotować, należy pierwsze wybrać odpowiednie jabłka. Najlepiej wybrać odmiany o dużej zawartości cukru, takie jak Granny Smith, Jonathan lub Delicious.
Wydawało mi się logiczne, że wg przepisy takiego, napełniając zbiornik aby nie była to 1/4 objętości, każdą pozycje wystarczy pomnożyć przez taką samą liczbe I proporcjonalnie kg, litry, gramy rosną. Skąd 13,5 kg gruszek? 9kg * 1,5 = 13,5 kg. analogicznie: woda 4,5 l * 1,5 = 6 l. cukier 2,8 kg * 1,5 = 4,2 l.
Uzyskiwanie bimberu z róży. 6. Odcedź odzyskany domowy napar przez 2-3 warstwy gazy, aby uniknąć przypalenia cząstek stałych po podgrzaniu. Ciasto prasowane jest suche (nie jest już potrzebne). 7. Po raz pierwszy destyluj zacier z maksymalną prędkością bez dzielenia go na frakcje. Pobieraj destylat, aż siła w strumieniu spadnie
Po 3 miesiącach wino ściąga się do czystych, wyparzonych butelek z ciemnego szkła, szczelnie korkuje i lakuje. Okres dojrzewania wina z jabłek trwa kilka lat. Wino z jabłek mocne. Na 10 l moszczu z jabłek dodać 5 litrów syropu (sporządzonego z 2 kg cukru i 3,75 l wody), matkę drożdżową, 25 g kwasu cytrynowego i 6 g pożywki.
- z instrukcji cukromierza wyszło mi, że muszę dodać 240 gramów cukru na litr moszcu - z przepisu wyszło, że muszę dodać 13,5 litra wody (na 10 kg jabłek 5 l wody) - do tego używam drożdży FERMIVIN 7 gramów (porcja na 10-35 litrów moszczu) - a więc do całości muszę dodać 3240 gramów cukru - I rata 1440 gramów cukru idzie w
Sprawdzimy jak sobie poradzą oraz dokładnie opiszę jak prawidłowo wykonać nastaw aby był gotowy do destylacji i dał pożądane efekty. Na początek musimy przygotować cały potrzebny sprzęt i surowce. Ja postanowiłem wykonać nastaw na wypasie z węglem aktywnym płynnym oraz środkiem klarującym. Potrzebne składnik i osprzęt: AD A
- Z SUSZU 2 kg suszonych jabłek lub gruszek zagotować w wiadrze wody, dodać 3 kg cukru, 300 g drożdży. Wszystko to szczelnie przykryć pozostawić niewielki otwór. 1410 jest najlepszy jako przepis na bimber tylko zamiast drożdży piekarniczych użyć gorzelniczych wtedy 80 wolt murowane i nie śmierdzi Nadesłał(a): smakosz 58
. przepis na bimber z jabłek
